本篇文章给大家谈谈鱼汁的鱼汁家常做法,以及鱼汁的家大全家常做法大全对应的知识点 ,文章可能有点长,法鱼但是汁的做法希望大家可以阅读完 ,增长自己的家常知识,最重要的鱼汁是希望对各位有所帮助,可以解决了您的家大全问题,不要忘了收藏本站喔 。法鱼
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做法是 :
锅烧热放少许油 ,倒入番茄酱,家常再加半勺糖,鱼汁半勺醋,家大全多半勺水 ,法鱼盐少许 ,汁的做法加入白醋蒜茸 ,家常勾欠等起泡后,在淋少许热油即可。
1、首先准备清水500克,生抽250克,老抽120克,味精80克,白糖20克 ,芫荽8克。
2、然后将上述原料调和匀,再放入锅中煮开装起,再将芫荽浸透,鱼汁就做好了 。
3、这个鱼汁适用于一切清蒸鱼。亦应贮存在冰箱中 ,分次应用。
材料
草鱼1条 ,淀粉适量,葱白末5克,姜末5克,蒜末5克 ,酱油40克,醋50克,番茄酱10克,白糖80克,盐1克,黄酒10克,水淀粉150克 ,油1000克(实耗约100克) ,高汤小半碗 。
做法
1.把鱼收拾好 ,洗净擦干。在两面上划菱形。揩干水。沾满干淀粉 。
2.锅烧热 ,放多一些油。然后下姜片,爆香。下入鱼,炸至外脆里熟 ,呈金黄色时捞出。小火炸差不多要炸8分钟。
制作关键:炸鱼一定要多放点油 ,而且要烧到七八成热再把鱼下锅 ,这样炸鱼才能把鱼炸得香酥干爽 。
3.鱼煎好取出沥油装盘,锅放底油 ,放入葱花 、姜末 、蒜末爆香 。加入胡萝卜粒 ,青红椒粒和青豆以及番茄酱翻炒。然后加入盐、糖、醋、酱油、黄酒、高汤。最后用水淀粉勾芡。滚沸起泡时 ,浇汁即成。起锅 ,把汁浇在鱼身上 。
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